のど越し抜群の「こだわりの手打そば」をお楽しみ下さい! お洒落そば屋 たかくわ
お洒落そば屋 たかくわ
お洒落そば屋 たかくわTEL/FAX 027-235-0007
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 Q&A


Q. そば粉の割合はどのようになっていますか・・?

A. はい。

当店では、「純手打ちそば」と「石臼挽きそば」とでそば粉の割合をかえております。
「純手打ちそば」の場合は、のど越しを考えそば粉を7割程度にしており、「石臼挽きそば」の場合は風味と味わいを重視して8割で仕上げております。